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标准物质的正确使用:溯源性。溯源性是通过一条具有规定不确定度的不间断的比较链，使测量结果能够与规定的参考标准，通常是国家计量标准或国际计量标准联系起来的特性。食品质量分析中，很多分析结果是靠标准物质来溯源的，实验室在选购标准物质时应注意其证书是否能够证明其对国家计量标准的溯源性。有些标准物质由于与待测样品的物理化学特性不同，如块状与粒状、固体与液体、基体不完全匹配等，虽然溯源性能够达到要求，但分析结果的溯源性会受到影响。标准溶液是指已知准确浓度的试剂溶液。61578-30-1

标准品标准物质配置过程的不同的方法：用药匙取适量固体标准物质，呈液态时用移液吸取，小心放入容量瓶内,尽量深入容量瓶底部，关闭玻璃门，待读数稳定后，记录读数W1(读数接近10mg)；先加入5mL左右的稀释溶剂，轻轻晃动容量瓶，使标准物质完全溶解后，用溶剂定容至容量瓶刻度线，塞紧瓶塞，来回摇晃几次，使其混合均匀；转移溶液至实盖棕色瓶中，计算标准溶液的实际浓度C1，并贴上标签；天平刷清扫天平内外残余物，对天平周围进行清洁工作。1646355-34-1在任何一个检测时间点，整批标准样品的样料仍然保持均匀。

不确定度按误差性质可分为系统不确定度和随机不确定度。从估计方法上可按估计其数值的不同方法归并成两类：A. 多次重复测量用统计方法计算出的标准偏差；B. 用其它方法估计出近似的“标准偏差”。前者称为A类分量，后者称为B类分量。A类分量与B类分量均以“标准偏差”形式表示，用通常合成方差的方法，将其合成所得的“标准偏差”称为合成不确定度，如此所得的不确定度值具有概率的概念，即在此范围内不确定度的概率为68.27％(按正态分布概率计算)。如果为了特殊用途，需要增加不确定度的置信程度，则需要将合成不确定度乘一因子(即置信因子)，从而得出总不确定度，此时所乘因子通常必须说明。由于不确定度包括测量结果中无从进行修正的部分，它反映了测量结果中未能确定的量值的范围。

购买标准物质时，需考虑些什么？形式：标准物质可制备成不同的形式，如冻干与冰冻样品，制备方式的不同可能会导致相同特性在标准物质与真实样品中的行为差异，从而产生互换性问题，选购前应充分调研。小取样量：只要标准物质证书中规定了小取样量，用于测量的取样量应不小于该小取样量，因此选购时应考虑小取样量是否能满足测量方法要求。用量：标准物质的购买用量应足以满足整个实验计划中的应用，包括根据需要考虑的备样。稳定性：选购前应确认所购买批次标准物质的有效期限，避免使用时发生过期的情况。对于配制成溶液的标准品除非产品标签指明放入冰箱冷藏或冷冻。

绿原酸对酿酒酵母发酵特性的影响：绿原酸在苹果果实品种间的含量有较大差异，在大部分品种中绿原酸含量较高。对寒富苹果发酵发现，发酵过程中总酚含量在发酵前期开始减少，发酵中期逐渐增加到较大值，后期逐渐减少趋于平稳，绿原酸发酵初期质量浓度在90 mg/L左右，较终产品中保留量为24.84 mg/L。通常酚类物质含量及种类被研究者作为果酒品质的评价指标。目前在果酒酿造方面的研究主要集中在酵母对酒中酚类成分和品质的影响、筛选优良发酵酵母菌种和筛选富含多酚物质的水果。关于酚类物质对于酵母代谢影响机制研究很少。.每次新配制标准使用液和标准储备液时，需对标准储备溶液进行核查并填写标准使用液控制记录。94942-49-1

标准品使用过程中，已取出的标准品严禁再放回原瓶中。61578-30-1

标准品使用与管理注意事项：1、新开瓶标准品药在瓶上注明开瓶日期，应根据瓶号依次来使用(整瓶使用或者送样情况除外)，同一批号的标准品或工作对照品必须使用完一瓶后再开启另一瓶，标准品使用过程中，已取出的标准品严禁再放回原瓶中。2、标准品使用前从储藏室取出放入干燥器中平衡至室温，放置一定时间(视具体情况而定)后称量，是为了避免由于温度差导致的标准品吸潮，称量完成后立即用塑胶盖盖好后用封口膜封好，按瓶标签上的储存条件放置。3、 同一瓶工作标准品的开启使用次数视具体情况而定，使用次数很少或具有吸湿性的工作对照品分装时应考虑一次性使用分装量。61578-30-1

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